(31) 3050-1522     contato@dolcicaffe.com.br

A Dolcicaffè


SLOW FOOD E SLOW COFFEE

A história inicia-se em 2014, quando seus fundadores, apaixonados por gastronomia, percebendo a frequente correria em que as pessoas se alimentavam ao seu redor e a dificuldade em se achar bons lugares na cidade,  decidiram criar um  local  onde as pessoas pudessem reservar um  tempo para apreciar cafés, doces, massas e salgados de forma tranquila e aconchegante.  Depois de alguns meses de busca e planejamento, eles encontraram uma loja em uma galeria no centro da cidade de Contagem-MG que, após alguns ajustes, ficaria perfeita para o seu objetivo. Iniciaram os trabalhos de reforma e adequação do local em março de 2015 e, três meses depois, com a cozinha montada, iniciaram a criação do primeiro cardápio, contando com tortas, bolos, docinhos, biscoitos, massas e cafés especiais.
  A inspiração de ambas foi o Slow Food e Slow Coffee, ou seja, a valorização do momento de se alimentar e com a  preparação dos  alimentos com ingredientes especialmente selecionados e de maneira individual.   Outro aspecto importante é a linha de tortas doces que são preparadas sob encomenda para todo tipo de comemoração ou evento. São diversos sabores com as mais variadas inspirações, como, por exemplo, a torta Dolcicaffè, especialmente criada em comemoração à casa, recheada com chocolate cremoso e um creme de cappuccino de arrancar suspiros.